• Alege A Săptămânii

Distracțiile de pe stradă ale orașului George, Malaezia

Distracțiile de pe stradă ale orașului George, Malaezia


Kiki Deere face o plimbare în jurul orașului George Town pentru a explora scena de artă de pe strada Penang și pentru a încerca mâncarea stradală uluitoare multiculturală a orașului.

Mă trezesc devreme și fac o plimbare în jurul aleilor ciudate ale orașului. În această dimineață, o liniște liniștită înconjoară străzile. Cântecul muzical al chemării la rugăciune din 5am continuă să reziste de-a lungul străzilor orașului. Un om slab malay ridică un obturator ruginit, gata să înceapă munca de altă zi. Rânduri de clădiri de decolorare, în culori pastelate, străbăteau străzile vechi ale lumii - acestea erau fostele case și șofosuri, multe cu curți împrejmuite.

Sunt în orașul George Town, capitala penangului, o insulă marcantă în largul coastei de vest a Malaeziei, care este conectată cu continentul cu podul. În 2008, cartierul colonial a fost declarat Patrimoniu Mondial UNESCO, ca o mărturie vie a trecutului multicultural al țării. Astăzi, societatea multietnică din Penang este în principal formată din trei comunități: malay, chinez și indian. Aceste trei grupuri au coexistat de-a lungul timpului, iar până în prezent fiecare cartier al orașului își păstrează o puternică identitate culturală și religioasă. George Town este renumit ca capitala alimentară din Malaezia, datorită patrimoniului său bogat și diverselor tradiții culinare. Recent, o nouă nebunie a luat orașul prin furtună: arta stradală, care atrage zeci de malaysieni și occidentali, de asemenea, care revarsă orașul în căutare de cea mai ciudată murală.

Pe măsură ce mă îndrăgosesc spre Mica India, un miros puternic de curry picant pătrunde pe străzile colorate, căptușite cu magazine de bijuterii și vânzări sari. Un stand de hawker a înființat un magazin la o intersecție de stradă; o ladă de metal se odihnește într-o oală mare de curry colorată în șofran, gata să scoată micul dejun pentru păsările înfometate ale lui George Town. Afișele Bollywood sunt lipite în mod precare de pereții vopsite, alături de manechine în șarisuri strălucitoare și coliere cu margele. Un tânăr vânzător de CD-uri scoate dintr-o dată volumul pe sistemul său sonor depășit, lăsând un val de cântece melodice indiene care străbat pe străzi.

Fotografie de Kiki Deere

Pe măsură ce mă plimb de-a lungul trotuarelor care se prăbușesc, caricaturile îmi izbesc din arta animală plină de viață, imitând viața trecută în oraș. O caricatură de fier forjat descrie originile celebrului Penangnasi kandar care în curând învățam originară din musulmanii din Tamil, care comercializează străzile care vând case de curry și orez din recipiente mari care se odihniseră de o parte și de alta a uneiKandar, un baston de lemn.

Indienii din Penang au provenit din diferite părți ale subcontinentului, deși grupul dominant este Tamilii din sud. A fost căutarea condimentelor care au condus europenii să înființeze Penang în 1786. Conducătorul lui Kedah, Sultan Abdullah, a închiriat Penang companiei British East India Company, care a adus muncitori din sudul Indiei pentru a dezvolta această colonie. Indienii timpurii s-au stabilit aici și ca negustori, comercianți de bani și comercianți, în timp ce alții au lucrat în plantații de zahăr sau în serviciul public. Cu ei, au adus tradiții și obiceiuri vechi, precum și o mâncare tantalizantă aromată de mirodenii bogate. India mică este dotată cuMamak, restaurante musulmane din sudul Indiei, unde sunt servite curry cu frunze de banane, biryanis colorat și pui de tandoori suculent, împreună cu proaspăt coaptenaanroti canai șithosai. Malaezia găzduiește toate felurile de curry, nu doar indianul, care este mai gros și mai subțire decât aromele dulci din Malay, în timp ce curry-ul chinez este asemănător texturii cu sosul, cu consistența apoasă și este la fel de delicios ca și restul.

Fotografie de Kiki Deere

Mă plimb pe străzile din Chinatown din apropiere, învecinate cu shophouses din perioada dinainte de război, iar acum sunt umplute cu comercianți de antichități, meșteșugari, producători de lanternă și magazine care prezintă medicamente și plante medicinale tradiționale chinezești. La fiecare câțiva metri, mirosul de tămâie excesiv și vederea luminilor strălucitoare în interiorul templelor colorate îi invită pe trecători să exploreze interiorul lor. Mirosul dulce al lui hokkien mee urcă pe stradă: fidea umezită într-un bulion picant, servit cu fasole și spanac de apă.

Chinezii au folosit Penang ca bază pentru activitățile lor comerciale în Siam (în prezent Thailanda), Myanmar (Burma) și în statele din nordul și vestul Malayei, precum și în nordul Sumatrei. Familiile chinezești s-au căsătorit cu Malaysii, dând naștere comunităților Baba Nyonya, care încă exercită o mare influență astăzi. Bucătăria din bucătăria Nyonya folosește ingrediente tradiționale chinezești și metode de prăjit wok, împreună cu mirodenii din Malay. Rezultatul este un gust unic care combină arome picante, dulci și acri. Printre cele mai populare feluri de mâncare sunt otak-otakpastă de pește marinată cu condimente și ayam buah keula, tocană de pui cu piulițe negre. În Penang, bucătăria Nyonya cuprinde și elementele thailandeze, prin încorporarea tamarindului și a altor ingrediente acide.

Fotografie de Kiki Deere

În curând, am întâlnit o caricatură din oțel-tijă care dezvăluie unde designerul de pantofi Jimmy Choo, originar din George Town, și-a început ucenicia. Altul descrie un mare chinez, "Sufletul înșelător", pe "Love Lane", despre care se presupunea că bogatele își păstrau amantele - de aici și numele străzii. Mă pierd într-o serie de alei, unde descopăr în curând o nouă lume a artei cu tablouri colorate în paste, care decorează zidurile vechi ale orașului.Unul dintre artiștii din spatele lor este Ernest Zacharevic, născut în Lituania, a cărui murală urbană interactivă, în mare parte a copiilor, a devenit cea mai recentă tendință a orașului, cu turiști dornici de a-și lua imaginea mult așteptată, pe măsură ce reprezintă fiecare proiect.

Mă plimb de-a lungul străzilor timp de ore, mănâncind aici și acolo cu tot felul de delicii culinare, luând în mișcări vrăjitoare și mirosuri pătrunzătoare care înghit inima bătută a orașului - o miez de diverse culturi antice care stau alături, o serie de artă modernă, care a fost încorporată de acest amestec de popoare.

Puteți explora mai multe din Malaezia cu ghidul dur pentru Malaezia, Singapore și Brunei, și puteți vedea această regiune variată folosind ghidul nostru aspru pentru Asia de Sud-Est pe un buget. Rezervați pensiuni pentru călătoria dvs. și nu uitați să achiziționați asigurarea de călătorie înainte de a pleca.

Lasă Un Comentariu: