• Alege A Săptămânii

Mănâncă-ți drumul în jurul Californiei

Mănâncă-ți drumul în jurul Californiei

Orașul artistic din Berkeley, și în special legendarul restaurant Chez Panisse al lui Alice Waters, se poate pretinde că este locul de naștere al bucătăriei californiene, a cărui accent pe ingrediente proaspete și fuziunea elementelor din multe culturi gastronomice ale statului a influențat meniurile restaurantului din întreaga lume. Și există o mulțime de delicii gastronomice pentru a fi descoperite în zona Bay: aderați-vă la un tur culinar de mers pe jos de San Francisco, de exemplu, și veți avea șansa de a explora piețele din spate și restaurantele Little Italy sau Chinatown.

Dacă ai poftă de mâncare, poți continua odiseea ta gastronomică de-a lungul întregii țări. Grupurile Slow Food găzduiesc evenimente regulate, prezentând rețetele lor preferate. O mulțime de restaurante se bucură și de bucuriile Slow Food, de la piața centrală din Petaluma până la Market Del Mar din San Diego, care servește sushi în fiecare zi, alături de cele mai fine pește și carne din fermele din apropiere. Cel mai bun dintre iubitorii de fructe de mare este o excursie la Monterey, unde un proiect între acvariul orașului și restaurantele locale asigură că oaspeții pot alege unități care servesc pește din stocurile recoltate în mod durabil.

Poate chiar mai mult decât alimentele sale, California este faimos pentru vinul său. Producătorii de vinuri ecologici sunt ușor de găsit prin intermediul Institutului de vinuri din California, care are o secțiune "verde" care evidențiază excursii și degustări. Dacă sunteți în județul Santa Barbara, între timp, în cazul filmului oenofil Lateral a fost stabilit, apoi puteți să vă alăturați tururilor vitivinicole dedicate, prezentând cele mai bune țări pe care le oferă.

Pentru un suvenir probabil de scurtă durată a vizitei dvs., puteți cumpăra (și, dacă este necesar, să fi expediat acasă) câteva din vinurile dvs. preferate la multe dintre podgoriile viticole. Și dacă doriți, de asemenea, să luați acasă câteva rețete californiene și trucuri de gătit, apoi opriți-vă la Santa Barbara, unde Laurence Hauben conduce cursul de gătit Market Forays, unde îi îndrumă pe vizitatori pe piețele locale înainte de a se întoarce acasă pentru a le învăța cum să gătești cu ingredientele. Pe măsură ce ea sa născut și a crescut în Franța înainte de a se muta în California în 1983, poți să presupui că Big Macs nu va fi în meniu.

California are mai multe piețe ale fermierilor (www.farmernet.com) și puteți vizita diverse ferme pentru a vă alege sau a vă implica în recoltare (www.calagtour.org).

Lasă Un Comentariu: