• Alege A Săptămânii

Junction: o noapte în cartierul cel mai hipier din Toronto

Junction: o noapte în cartierul cel mai hipier din Toronto

După 150 de ani de boom și bust, cartierul Junction din Toronto este redefinit. Mary Novakovich se duce la barurile și restaurantele sale pentru a descoperi ce este fierbinte despre cartierul cel mai hippest al orașului.

Lucrurile n-au fost prea promițătoare când taxiul ne-a scăpat pe un drum prăfuit, cu o cărămidă pe o parte și unități industriale uluitoare, pe de altă parte. "Te vom duce la Junction", au spus prietenii mei din Toronto. "Este un loc răcoros. Se întâmplă multe. Complet de fabrici de bere. Îți va place. "Probabil, dar semnele inițiale nu erau bune.

Am locuit în Toronto la mijlocul anilor 1980, când apartamentul meu era la o distanță de 5 km est de Junction, dar încă se simțea ca West Wild în zilele în care Queen Street West era centrul universului de șold. Treizeci de ani mai târziu, twentiesomethings-urile de la Toronto au fost scoase din centru și descoperă un nou West Wild, unde chiriile sunt mult mai ieftine.

Numai legătura nu este atât de nouă. Și ați putea susține că este mai puțin sălbatic acum decât în ​​secolul al XIX-lea. Junctionul - numit pentru cele patru căi ferate care au intrat în cartier - a fost un stup de industrie de atunci, cu un număr mare de taverne pentru a menține mulți muncitori feroviari și fabrici bine udate.

Imagine © Adam Batterbee

Un cartier de odinioară uscat pentru timp pierdut

Din nefericire, tavernele au făcut o treabă prea bună: până în 1904, locuitorii au avut destule dezgustări la ușă și au votat pentru interzicerea vânzării de alcool. Sectorul a rămas uscat până în anul 2000. De-atunci au făcut timp pierdut.

În timp ce jgheabul a avut perioade de boom și bust pe parcursul secolului trecut și jumătate - unele cu adevărat sumbre - acesta este în mod clar timpul de boom. Magazinele și antrepozitele mici, care au fost bustate în perioade mici, au fost acum preluate de baruri de suc, restaurante și cafenele reci.

Șocul industrial la care ne-am confruntat la sosire a fost iertat în câteva minute de mers pe jos prin ușa casei Junction Craft Brewing - cameră cu aburi, magazin parțial și fabrica totală. Avea toate semnele de hipster pe care le-ați aștepta de la o mică fabrică de bere pentru ambarcațiunile de mici dimensiuni: interior industrial chic, mese din lemn crăpate, butoaie bine dispuse și o bere foarte bună într-o atmosferă plăcută. Dacă nu puteți decide cu privire la care bere să alegeți, puteți avea un zbor de patru pahare mici de orice este la robinet. Krolsch de la Tracklayer a fost deosebit de răcoritor.

Imagine © Adam Batterbee

"Promisiunea celui mai bun pui prajit din Toronto ne aștepta"

A fost tentant să rămâi pentru oa treia rundă (primele două s-au dus mult prea ușor) sau chiar pop alături de Toronto Distillery Co pentru un gust de gogoși organici și whiskeys. Dar promisiunea celui mai bun pui prajit de la Toronto ne aștepta. Și mai multă bere artizanală.

În câteva minute am scăpat de legăturile ferate de cale ferată și am rătăcit pe strada Keele spre Dundas Street West, care era o lungă linie de baruri și restaurante - toate bâzâind. Un prieten canadian mi-a spus cum a crescut în acest cartier și încă nu a putut să creadă cum a devenit așa de trendy. A fost un cartier obișnuit, a spus el, și nu puteam decât să fiu de acord. Din punct de vedere arhitectural, apelul său nu a fost evident, dar răspunsul nu a durat mult.

Pe Dundas Street West am intrat în cea de-a doua fabrică de bere din seară, Indie Ale House. Era mai puțin aspră și gata decât legumele Junction Craft Brewing, cu pereți cărămidari expuși la căldură și un magazin de bere la intrare. Și cel mai bun pui prajit de la sud din Toronto? Chiar a fost, chiar dacă nu aș fi putut face dreptate porțiunii gargante pe farfuria mea. Și paharul însoțitor de Iron Lady era mult mai plăcut decît omonimul său de oțel.

O fotografie postată de The Indie Alehouse (@indiealehouse)

Plăci mari pentru prețuri mici

Următoarea noastră oprire pe linia Junction a fost 3030, un spațiu cavernos care combină un bar cu un restaurant și un loc de muzică. Un șir de mașini de pinball de epocă făcuse o strălucire pe perete, bliț și ping, iar la celălalt spate era o scenă în care un DJ cu barbă își înființa computerul.

Barul a susținut bere din Ontario, cu oferte de la Brewery Mill Street, Brevetele Hogtown, Beau și, bineînțeles, de la aproapele vecinului Junction Craft Brewing. O pintă de Lug-Tread a lui Beau a alunecat plăcut, deși am descoperit mai târziu că Beau's face un buton care are cel mai bun nume de bere din Canada: Beaver River IPEh ?.

O fotografie postată de 3030 Dundas vest (@ 3030dundaswest) pe

Meniul purta cele două cuvinte care, de obicei, îmi fac chiuveta: plăci mici. Dar, din câte am văzut, 3030 a subliniat în mod sensibil versiunea europeană a acestei tendințe insidioase, oferind plăci relativ mari de mâncare la prețuri mici - aproximativ 5 dolari (2,60) un pop. Asta a fost mai mult.

Întreaga zonă a fost centrală șubredă și chic. Unele dintre interioare au venit, probabil, dintr-un magazin cum ar fi Smash (smash.to), un showroom local unde mobilierul salvat a primit un nou contract de închiriere în moduri distractive și inovatoare. Mai degrabă ca joncțiunea în sine, care a ajuns în cele din urmă pe partea dreaptă a pistelor.

Explorați mai multe din Toronto cu ghidul dur pentru Canada sau obțineți ghidul dur al imaginilor Toronto.Comparați zboruri, rezervați pensiuni și hoteluri pentru călătoria dvs. și nu uitați să achiziționați asigurarea de călătorie înainte de a pleca. Imagine recomandată de Wyliepoon pe Flickr Creative Commons.

Lasă Un Comentariu: