• Alege A Săptămânii

Cele mai bune orașe ale lumii pentru călătorii vegani și vegetarieni

Cele mai bune orașe ale lumii pentru călătorii vegani și vegetarieni

De Zac Thompson

Au trecut mult timp zilele în care vacanții vegani și vegetarienii trebuiau să se resemneze să se dărâme la grămezi de salată de aisberg și paie călduță de tofu consistența și aroma bureților de machiaj. Restaurante și piețe din întreaga lume acum satisface fericit erbivores cu oferte sănătoase, pline de inimă și indulgență care nu pierd nimic de a fi făcute fără carne. Nu a fost ușor, dar am redus cele mai favorabile orașe ale lumii la zece favorite, de la pionieri care împingau planta la păsări proaspete. Sapa!


Charis Atlas Heelan a contribuit la acest raport.

Portland, Oregon

Cetățenia de la Portland, care trăiește în perspectivă, sănătoasă și viețuitoare, a transformat orașul cel mai mare al orașului Oregon în capitala țării de toate lucrurile granola - ceva asemănător cu ceea ce a existat înainte de toate tipurile de techie. Vizitatorii care nu mănâncă produse de origine animală se potrivesc perfect cu ethosul natural al lui Portland, fără cruzime. De fapt, doar vegetarienii care consumă încă lapte și ouă sunt susceptibili să se simtă demni de modă veche. Veganii, pentru o singură dată, pot experimenta conceptul de varietate culinară la restaurante și magazine alimentare care oferă gratar vegan (imaginea de mai sus de la Fumător la domiciliu, 8638 N. Lombard), gogoși vegani (Doe Donuts, 8201 SE Powell) și la primul mini-mall din lume (1217 SE Stark) din lume, brânzeturi de caju, cozonac și lapte fără lapte.

Londra

Mulți dintre factorii care au combinat transformarea Londrei într-un titan gastronomic, în special caracterul cosmopolit al orașului și îmbrățișarea neînfricată a noilor idei și arome internaționale la bucătarii locali, se reflectă și în opțiunile de luat masa bogate din plante. Puține orașe se pot potrivi cu gama globală a restaurantelor din Londra - câteodată pe un singur meniu, ca și în cazul Poarta(Cu trei locuri, dar originalul se află la strada Queen Caroline 51 din Hammersmith). Prea multa fuziune pentru palatul tau? Pop într-o pizzerie fără carne, sushi bar, îmbinare burger, gastropub, sau "magazin alimentar junk" (cum ar fi vx, la 73 Caledonian Road, ilustrat mai sus). Nu trebuie să vă limitați la locurile de ședere. Faceți o plimbare prin Broadway Vegan Market care se desfășoară în fiecare sâmbătă pe strada Westgate, la sud de London Fields, sau se duc în atmosfera turbionară a stâlpilor de alimentație stradală, a DJ-ilor și a mulțimilor de șold pe piața lunară de vegană din Londra de Est (verificați pagina Facebook a evenimentului pentru data, ora și locația) .

Tel Aviv Israelul are mai mulți vegani pe cap de locuitor decât orice altă națiune. Mulți dintre ei se pare că trăiesc în Tel Aviv, unde masa de luat masa de la un restaurant la altul și o dietă mediteraneană au fost date cu mult înainte ca aceste practici să devină la modă în altă parte. Călătorii ierbivore, cu o dragoste pentru falafel, nu vor fi niciodată înfometați în acest oraș tânăr de tineret. Dar nu trebuie să excludeți bucătăria dincolo de regiune. Directorul online vegan HappyCow are oferte de la Tel Aviv pentru sushi (Green Roll, Montefiore St. 30), autentic etiopian (Tenat, Chlenov St. 27), și un restaurant numit Nanuchka (Lilienblum St. 30), care oferă meniul mondial "exclusiv vegan georgian". (Aceasta este Georgia țara euroasiatică, nu statul sud-estic al Statelor Unite.)

Fotografie: o masă vegană la centrul de ecologie urbană CityTree din Tel Aviv

New York City

Ceea ce face ca orașul New York să fie un oraș minunat pentru vegetarieni este același lucru care face dificil singuraticul prin Tinder: un număr copleșitor de opțiuni. Această abundență verde a condus site-ul web pentru finanțe personale WalletHub pentru a numi Big Apple cel mai bun oraș din SUA pentru vegani și vegetarieni într-un studiu din 2017. Alimentele fără carne din New York au fost, de asemenea, lăudate pentru accesibilitatea și calitatea lor ușoară. Puteți spune același lucru despre meciurile Tinder?

Indiferent dacă luați masa în oraș, în centrul orașului sau în cartiere, găsirea de opțiuni vegetariene la restaurantele care servesc carne este la fel de ușoară ca și plăcintele fără lapte, în timp ce restaurantele cu plante pe deplin rulează gama de la fantezie (Avant Garden, 130 E. 7th St. în satul East și 188 Havemeyer St. în Brooklyn) la un camion alimentar (Snail-ul de scorțișoară; urmăriți locațiile aici). Bucătăriile din bucătăria internațională, de asemenea, se întind pe glob - puteți încerca crepuri vegane și ciuperci "escargot" la clasicul francez Délice & Sarrasin în satul West (20 Christopher St.) sau gustați o rotație vegetariană pe tradiționalul coreean la Hangawi (Str. 32 din 32).

Fotografia: acoperișul Gallow Green la McKittrick Hotel (542 W 27th St.), casa de imersiune Nu dormiți mai mult producere

Berlin Germania ar putea fi un teren de cârnați și schnitzel, dar capitala țării este un bastion de legume. De fapt, Berlinul este "cel mai vegan oraș prietenos din lume", potrivit HappyCow, răspunsul cărnii fără carne la Yelp. Căutați Berlin pe site-ul HappyCow și veți obține mai mult de 500 de rezultate. Suportul standard al acestor restaurante ar trebui să fie Kopps (Linienstrasse 94), cunoscut pentru setarea elegantă și meniul de degustare cu cinci feluri. Pentru o alternativă mult mai relaxată, mergeți la un avanpost al orașului Veganz magazin alimentar și asambla ingredientele pentru un picnic în Tiergarten (imaginea de mai sus). În șoldPrenzlauer Berg cartierul din partea de nord-est a orașului, veți găsi mai mult de o duzină de restaurante, piețe, buticuri de îmbrăcăminte și baruri care comercializează mărfuri fără animale pe o singură porțiune de Schivelbeiner Strasse, cunoscută și sub numele de "vegan avenue".

Mumbai

India are cea mai mare populație vegetariană din lume, motiv pentru care orașul cel mai populat din țară, Mumbai, ar avea un număr aparent incalculabil de restaurante vegetariene și tarabe de produse alimentare. Și asta - deși trebuie să țineți cont de faptul că mulți care practică hinduismul (și 80% din indieni fac) sunt lacto-vegetarieni, ceea ce înseamnă că evită carnea, peștele și ouăle, dar mănâncă produse lactate. Cu alte cuvinte, vizitați veganii feriți-vă.

Persoanele care caută tendințe și vor dori să se îndrepte spre locuri cum ar fi restaurantul de tip "wilderness-to-table" Masque (Gala 3, Mill Laxmi Woolen Mill), care are un meniu de degustare vegetariană. Dar ar putea fi mai plăcută să explorați numeroasele cafenele, piețe și magazine care vând chutneys, ouă amestecate în stil Parsi, papaya, chifle prăjite, orez aplatizat și multe altele.

Angajamentele dedicate lui Los Angeles pentru o viață sănătoasă și pentru susținerea animalelor, susținute de toată lumea de la vedetele de la Hollywood la un număr din ce în ce mai mare de școli publice care oferă meniuri de prânz vegan, l-au propulsat pe Los Angeles pe primul loc în clasamentul PETA din 2018 pentru orașele cele mai vegane din S.U.A. Oamenii care consumă plante nu trebuie să cheltuiască prea mulți bani, deși aici ar putea exista mai multe restaurante vegetariene de ultimă generație decât în ​​orice alt loc de pe pământ (la urma urmei, Natalie Portman trebuie să mănânce undeva). Arome mai accesibile includ mexicanul fără carne de la Cena Vegan coș de alimente (locațiile de pe pistă aici), taitei cu tot felul de legume Top Chef câștigătorul lui Ilan Hall Ramen Hood în Grand Central Market (ilustrat mai sus, 317 S. Broadway) și veganul Cajun, care aproape sună ca un oximoron, la lui Krimsey în North Hollywood (Blvd. Victoriei nr. 12900).

Torino, Italia

Primarul din Torino, Chiara Appendino, a declarat că dorește ca orașul italian din nordul Italiei să meargă vegetarian - ceea ce ar putea fi o comandă înaltă pentru un oraș de aproape 900.000 de oameni cu o lungă tradiție de a mânca bucătăria Piedmonteză din carne de vită. Dar orașul a făcut un început bun: există deja mai mult de 30 de restaurante vegetariene și vegetariene aici. Mulți dintre ei, cum ar fi Coox (pe Piazza Vittorio Veneto, ilustrat mai sus) și Il Gusto di Carmilla (Via S. Donato 29), a pus o rotire proaspata clasicilor italieni, servind paste de ciuperci si gelatos din orez, lapte de soia sau migdale. Un lucru e sigur: dacă cineva poate face gustul pizza chiar și atunci când brânza nu este brânză, este un italian.

Singapur

Singapore este o destinație excelentă pentru mâncare indiferent de obiceiurile dvs. alimentare. Completarea tarifelor pan-asiatice pe piețe, "centrele hawker" și curțile alimentare sunt ceva de o obsesie locală, iar vegetarienii nu sunt lăsați în niciun caz. La temple la lăcomie, cum ar fi Lau Pa Sat (ilustrat mai sus, 18 Raffles Quay) și pe mai multe niveluri Fortune Center (190 Middle Rd.), Este foarte ridicol de găsit târgurile care vând taitei fără carne, orez, curry și mâncăruri de fructe de mare ambalate cu aroma chineză, malay, indiană și occidentală. Lăsând foame nu este o opțiune.

Orlando, Florida

Surprins să găsească pe această listă capitala lumii a parcurilor tematice și a lanțurilor de restaurante? Apoi, nu ați acordat suficientă atenție scenei înfloritoare a Orlando, care include o sumă impresionantă de oferte de vegani și vegetarieni. De altfel, WalletHub din 2017, care se afla în orașul american favorabil veganilor, a clasat Orlando în al treilea rând, după numai New York și Portland, Oregon. Mai mult, studiul a constatat că orașul central din Florida are cel mai mare procent de restaurante care servesc opțiuni vegane - în jur de 31%, de aproape nouă ori mai mare decât ultimul loc de finisare Chicago. Asta inseamna ca mese verzi nu ar trebui sa aiba probleme in a gasi elemente de meniu gustoase la restaurantele de top Black Rooster Taqueria (1323 N. Ave Mills) și hotspot-ul ramen domu, atașat la artizanal - totul Piața East End (3201 Dr. Corrine). Tematica parcurilor face tot posibilul pentru a satisface nevoile dietetice, de asemenea. Există opțiuni fără carne, de exemplu, la fiecare din cele 11 pavilioane din Show-ul Mondial de la Walt Disney World Epcot.

Lasă Un Comentariu: