• Alege A Săptămânii

Școli de gătit și vacanțe culinare: 9 orașe de top

Școli de gătit și vacanțe culinare: 9 orașe de top

Unde să gătești ca un bucătar de top De Charis Atlas Heelan

Experiența călătoriei spre destinații romantice nu trebuie să se termine atunci când ajungi acasă. Aduceți înapoi esența călătoriei dvs., înscriindu-vă într-o clasă de gătit în Italia, Franța, Thailanda și alte locuri fierbinți din întreaga lume.

Povestea fotografiei: O privire în instalația de la Scoala de Bucătărie din Rhode, Marrakech. Foto: Colegiul de bucate din Rhode

Lyon, Franța În Lyon și împrejurimile din împrejurimile Rhône-Alpes, veți găsi o varietate de ateliere culinare, cursuri de gătit pe termen scurt și cursuri de masterat din bucătăria franceză, adesea predate în limba engleză de către bucătari și restauratori experți.

Valrhona, producătorii unor dintre cele mai bune și cele mai scumpe ciocolată din lume, conduc Ecole du Grand Chocolat (www.valrhona.com), la mai puțin de o oră la sud de Lyon. Cursurile variază de la două ore la două zile și vor oferi amfiteatru de ciocolată cu pregătire specială în domeniul ciocolatei. Veți învăța lucrurile esențiale pentru pregătirea gateaux perfectă, sufle, tartă, macaroon sau mousse.
Cât costă: Un curs Valrhona de două zile este de 279 EUR; un atelier de lucru de două ore este de 59 EUR.

Institut Paul Bocuse (www.institutpaulbocuse.com) oferă cursuri de o zi la șase săptămâni pentru iubitorii de hrană la reședințele sale istorice din Ecully, chiar lângă Lyon. Puteți alege să pregătiți produse de patiserie, mâncăruri de sezon, specialități regionale și delicatese precum foie gras.
Cât costă: Un curs de o zi, Paul Bocuse, începe de la 170 EUR, iar un curs de trei zile este de 470 EUR. Cazarea costă în plus.

Povestea fotografiei: Învață să faci ciocolată ca maestrii din Valrhona, la Ecole du Grand Chocolat. Amuzant Valrhona

Bologna, Italia Datorăm atât de mult ceea ce considerăm preparate din bucătăria italiană în frumosul oraș din Bologna din Emilia Romagna, inclusiv tagliatelle al ragù (bolognese), tortellini, lasagne și mortadella. Aflați cum să creați un meniu italian autentic la una dintre școlile culinare din Bologna.

Vecchia Scuola Bolognese (www.lavecchiascuola.com) desfășoară cursuri de unu, trei și cinci zile care se concentrează asupra creării de paste și sosuri însoțitoare, precum și antipasti și dolci. Elevii pregătesc feluri de mâncare și le probă cu vin pentru prânz. Cursurile de limba engleză sunt ținute în perioada septembrie-iunie.
Cât costă: Un curs de o zi la Vecchia Scuola este de 80 €, o cursă de trei zile este de 210 €, iar un curs de cinci zile este de 250 €.

Tururi de turism Bluone în Italia (www.bluone.com) desfășoară o cursă de o zi care include o vizită de două ore pe piața produselor alimentare din Bologna cu un ghid vorbitor de limbă engleză, o lecție de bucătărie italiană de trei ore, pregătită în limba engleză, cină după lecția de gătit cu vinuri regionale, o carte de rețete , și un șorț. Cursul de o zi de la Bluone este de 180 EUR.

Casa Ilaria (www.casailaria.com) este o pensiune intimă din centrul orașului care oferă cursuri tradiționale de gătit predate în limba engleză de către Ilaria. Cursul include o vizită de piață pentru a cumpăra ingrediente, cină, plus un șorț și o carte de rețetă. Vasele preparate includ sfoglia, tortelloni, brodo, lasagne, ragù alla bolognese, besciamella și cotoletta alla petroniana.
Cât costă: Cursurile de gătit la Casa Ilaria sunt de 60 € pentru o zi și 130 € pentru trei zile. Cazarea la micul dejun costă între 100 și 150 de euro pe zi.

Povestea fotografiei: În timpul unei cursuri la turneele Bluone Cooking Tours din Italia, elevii învață să facă tortellini de la zero. Amuzament Bluone Photo

Marrakech, Maroc Unul dintre capitalele imperiale ale Marocului, Marrakech este un oraș cu istorie, cultură și mâncare fină. Aceste trei școli de gătit sunt deschise amatorilor și profesioniștilor care doresc să învețe rețete autentice.

Renumitul restaurant de la La Maison Arabe Hotel (www.lamaisonarabe.com) conduce ateliere de gătit realizate de bucătari tradiționali marocani. Grupurile mici lucrează alături de un traducător (francez / englez) pentru a pregăti o masă tipică marocană cu două feluri, care se bucură apoi în grup.
Cât costă: Un atelier de lucru de jumătate de zi la La Maison Arabe este de 1600 Dirhams pentru una sau două persoane ($ 182), 600 ($ 68) pentru trei sau patru și 500 ($ 57) dacă aveți un grup de cinci sau mai mulți.

Souk Cuisine (www.soukcuisine.com) este o clasă de gătit de o zi care include o vizită la souk pentru a cumpăra produse proaspete, o clasă de patru ore ținută într-un tradițional Riad, un prânz cu patru feluri de masă pe care ați ajutat-o ​​(cu opțiuni vegetariene), vin, și luați-acasă rețete.
Cât costă: O clasă de o zi de bucătărie Souk este de 45 EUR pe persoană.

Scoala de bucate din Rhodes (www.rhodeschoolofcuisine.com) conduce o extravaganță culinară marocană opt zile cu sediul la Dar Liqama, un palat roz la poalele munților Atlas. Programul include șapte nopți de hotel, mâini pe lecții de gătit zilnic, alimente și vin, transport pentru excursii și transferuri de la aeroport din Marrakech.
Cât costă: Durata de 8 zile a jocului Dar Liqama live-in este de 2.395 dolari și 1.995 dolari pentru un oaspete care nu se găsește însoțitor.

Poza de fotografie: Clasele de gătit la Hotelul La Maison Arabe din Marrakech predă mâncăruri tradiționale marocane. Courtesy La Maison Arabe

Bali, Indonezia Mai multe școli din Ubud, Bali, învață vizitatorii despre importanța hranei în viața tradițională balienească. Experimentează ierburile exotice și condimentele din bucătăria balinică și învață cum să pregătească masa indoneziană perfectă.

Taman Rahasia Resort (www.balisecretgarden.com) oferă cursuri de gătit tradiționale indoneziene, cu una și două zile, cu cazare, masaj și mic dejun zilnic.Cursurile se desfășoară pe tot parcursul anului în zilele de vineri și sâmbătă.
Cât costă: O clasă de gătit indoneziană intensă, cu o durată de o zi, cu toate mesele și cazare de două nopți, este de 290 USD pe bază de ocupare unică.

Clasele la Casa Luna Scoala de Gatit (www.casalunabali.com) oferă o perspectivă asupra vieții, credințelor și culturii baliene prin miturile sale alimentare, gătit și culinare. Jumătate de ore de cursuri cu instruire pe o varietate de feluri de mâncare de la satay la gado-gado sunt ținute în motivele elegante ale celei de a doua căsătorii Honeymoon Guesthouse.
Cât costă: O clasă intensă de gătit indoneziană cu toate mesele și două nopți de cazare este de 290 USD pe bază de ocupare individuală. Un curs de două zile cu trei nopți de cazare este de 465 USD. Cursurile de jumătate de zi (meniurile se schimbă zilnic) la Casa Luna sunt de 33 $.

Casa Luna Școala de gătit, Bali. Fotografie de fatskier / Flickr.com.

Chiang Mai, Thailanda Mâncarea thailandeză, în special în regiunea nordică Chiang Mai, combină condimente aromatice cu tradiții indigene și influențe din India, Malay, Orientul Mijlociu și Chineză. Învățarea de a găti aici este o aventură senzorială.

O mulțime de Thai (www.alotofthai.com) conduce cursuri de patru zile pe săptămână, predând elevilor cum să facă mâncăruri populare cum ar fi curry verde, roșii de primăvară, pad thai și cremă de mango orez lipicios. Sunt incluse și un tur de piață și o carte completă de rețete.
Cât costă: Cursul de o zi pe zi al unui Thai este de 1200 Baht (37 $).

Ban Thai (www.cookinthai.com) are clase de gătit care acoperă feluri de mâncare tradiționale; meniurile se schimbă zilnic. Cursurile includ cursuri de curs, transport la și de la hotel, mese pe care ați pregătit-o și o carte de rețete.
Cât costă:
Un curs de o zi la Ban Thai este de 900 Baht (28 $) sau un curs de seară este de 700 Baht (22 $).

Legendă fotografie: Clasă de gătit în sesiune la o mulțime de Thai în Chiang Mai, Thailanda. Amabilitatea o mulțime de Thai

Oaxaca, Mexic Acest frumos oraș din sudul Mexicului Oaxaca este un loc perfect pentru a vă răsfăța de dragostea de a găti și de a mânca. Bucătăria Oaxacan, o uniune gustoasă de arome mediteraneene și mezoamericanice, este cunoscută pentru numeroasele soiuri de molii, tortilla, tamales învelite în frunze de banane și supe.

Casa lui Crespo (www.casacrespo.com) cursuri zilnice de gătit includ cafea de dimineață și produse de patiserie, o vizită pe piață, ingrediente, rețete pentru mâncărurile preparate plus mezcal sau bere.
Cât costă: Clasele Casa Crespo sunt 65 USD pe persoană.

Pilar Cabrera rulează Restaurantul La Olla (www.lasbugambilias.com) și ea, de asemenea, învață gătit tradițional Oaxacan. Clasele implică trei până la patru ore de preparare a alimentelor și șansa de a vă bucura de masa pe patio în aer liber.
Cât costă: Cursurile de gătit ale lui Pilar la El Jardín de Los Sabores sunt de 60 de dolari pe persoană pentru o clasă privată sau 50 de dolari fiecare în grupuri de patru.

Legendă foto: cursuri tradiționale mexicane din Oaxaca la Casa Crespo. Amabilitatea Casa Crespo

Barcelona, ​​Spania Începeți un tur culinar de descoperire a Barcelonei, casa cărnii distincte catalane.

Gătitul și gustul (www.cookandtaste.net) conduce o clasă de gătit pe jumătate de două ori pe zi. Clasa include pregătirea unei mese tradiționale spaniole și poate include o excursie add-on pe piața Boqueria. Meniurile se schimbă sezonier și pot fi vegetariene la cerere.
Cât costă: Clasa de jumătate de zi la Cook and Taste este de 60 EUR.

Montse Tolosana (www.catalancooking.com) predă o varietate de clase de bucătărie catalană, inclusiv o sesiune vegetariană de o zi în care participanții pot învăța cum să facă salate, sosuri speciale și cannelloni cu ciuperci. Toate clasele se desfășoară în limba engleză într-un apartament de lângă Plaça Sant Jaume, cu degustări și rețete.
Cât costă: Clasa vegetariană de gătit catalană este de 59 de euro.

Poză de fotografie: facilitatea de gătit la Cook & Taste, din Barcelona, ​​care oferă cursuri tradiționale de gătit catalană. Amabilitate Cook & Gust

Shanghai, China În Shanghai, veți învăța cum să biciuiți bucătăria autentică din Shanghainese într-unul din orașele cu cea mai rapidă dezvoltare din Asia.

Bucătăria la Studio de gătit (www.thekitchenat.com) predă tehnici de gătit occidentale și chinezești, dar școala este specializată în clase de dim sum și în bucătăria cantoneză, Sichuan și locală Shanghainese. Cursurile (90 minute până la două ore) sunt organizate de trei ori pe săptămână. Deși clasa este predată în limba chineză, există un traducător și rețete furnizate în limba engleză.
Cât costă:
Un curs de sumă diminuată la bucătăria la Studio de gătit este CNY50 ($ 7.50) la CNY120 ($ 18), iar cursurile de două cursuri de specialitate chineze variază de la CNY80 ($ 12) la CNY120 ($ 18).

Chef Wang de la Hias Gourmet (www.hiasgourmet.com) vă va învăța cum să pregătiți două cursuri autentice de produse alimentare chinezești folosind ingrediente sezoniere. Elementele de meniu pot include scoici acoperite cu gălbenuș de rață sărat și gheare crabate, umplute cu creveți tocate. Cursurile au o durată de 90 de minute, predate în limba engleză și sunt conduse de două ori pe săptămână într-o reședință privată din zona de concesiune franceză.
Cât costă: Cursurile lui Hias Gourmet sunt de la CNY350 ($ 52) la CNY400 ($ 59) pe persoană.

Povestea fotografiei: Clasele de la Hias Gourmet te vor învăța să pregătești mâncăruri tradiționale chinezești. Amabilitatea lui Hias Gourmet

Kerala, India Regiunea de coastă sudică din Kerala este renumită pentru bucătăria sa care încorporează influențe culturale hinduse, creștine și musulmane. Fructe de mare, legume și nucă de cocos prezintă foarte mult în mâncare, împreună cu mirodenii cum ar fi scorțișoară și ghimbir. Cele mai multe cursuri de gătit aici sunt oferite ca parte a unui program live-in la proprietăți ecologice cum ar fi stațiunile și fermele.

Pooppally's Heritage Homestay (www.pooppallys.com) este o proprietate istorică ecologic pe malurile râului Pampa din Kerala. Bucătăria tradițională în stil Kerala este fabricată din produse achiziționate de la comunitatea locală și din fermele cultivate ecologic. Cursurile de gătit de o săptămână oferă instruire într-o varietate de rețete vegetariene și non-vegetariene.
Cât costă: 6.000 indieni Rupiah ($ 128) pentru un curs de gătit săptămânal plus 35.000INR (750 $) pentru hotelul cu șapte nopți și pensiune completă la Pooppany's.

Fermele Harithaeste locația pentru Pimenta lui Kerala aventura de gătit (www.harithafarms.com), o aventură culinară de șapte zile, specializată în bucătăria vegetariană din sudul Indiei, în timp ce se află pe o fermă de condimente la o oră de la Aeroportul Cochin. Cursurile includ toate mesele, cazare în cabană pentru șapte nopți, lecții de gătit, toate excursii, transport, taxe de intrare și taxe.
Cât costă: La Haritha Farms, un curs de șapte zile este de 54.000 INR (1.157 dolari) pentru un singur sau 37.500INR (803 dolari) pe persoană pentru două persoane.

Legenda fotografie: Aventura de gătit Pimenta la fermele Haritha din Kerala, India. Amabilitatea lui The Pimenta

Lasă Un Comentariu: